Fenologia, produtividade e qualidade de frutos de jabuticabeiras de diferentes idades das plantas

Abstract

Apesar do aumento da demanda por frutos nativos, pouco tem sido explorado quando ao comportamento das espécies nas principais regiões produtoras. Assim, o presente estudo teve como objetivo descrever a fenologia, a produtividade e a qualidade de frutos oriundos de jabuticabeiras de 18 e 32 anos, propagadas por semente, no município de Hidrolândia, Goiás, principal região produtora do fruto na região Centro-Oeste. Verificou-se que o desenvolvimento vegetativo da jabuticabeira ocorre no período de novembro a agosto. O reprodutivo, desde que irrigado, de setembro a outubro, variou de 29 a 46 dias, sendo influenciado pela idade da planta e por fatores climáticos. Em relação às fenofases reprodutivas e a produtividade da jabuticabeira, as plantas apresentam períodos de reprodução, produtividade, tamanho de frutos e rendimento de polpa variáveis. Quanto aos fatores que determinam a qualidade dos frutos, a idade da planta não influenciou na qualidade.